Mierea de tei este o miere cu puternica aroma de tei, cu reflexe luminoase galbene portocalii. Este o miere care cristalizeaza usor, mai ales daca este tinuta la rece. Mierea de tei din Romania este exportata in toata Europa de Vest, fiind foarte cautata datorita calitatiilor deosebite pe care le are. 
Romania detine cea mai mare suprafata de padure de tei din toata Europa.
Mierea de tei are proprietati anti-microbiale si anti-inflamatorii.
Este utilizata in tratarea crampelor si a bolilor renale si foarte frecvent in tratarea guturaiului si a racelii, a tusei si a iritatiilor gatului, pentru ca dizolva mucus-ul si curata gatul. Este recomandata ca fiind un remediu impotriva oboselii, stresului si un calmant al sistemului nervos